ตะไคร้หอมๆ.....รสชาติเข้มข้น ...... เห็นแล้วน้ำลายไหลเยย..555..ไปดูวิธีทำกันเนอะๆ
ส่วนผสม ไก่ทอดเกลือ
• ปีกบนไก่ 300 กรัม
• แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอยละเอียดยิบ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักไก่)
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• ตะไคร้ซอย สำหรับทอดกรอบ
• ใบมะกรูดซอย สำหรับทอดกรอบ
วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ
• 1. นำปีกไก่ แป้งสาลี เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• 2. นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้ เพื่อเป็นเครื่องเคียงไก่ทอด
• 3. นำไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัด จนไก่สุกเหลือกรอบ เสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ หรือกินคู่กับซอสพริก
เมนูนี้จะได้ไก่กรอบนอกนุ่มใน หอมตะไคร้เบา ๆ กินคู่กับตระไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ เป็นเมนูอร่อยที่ทำง่ายใคร ๆก็ทำได้.... จะกินเป็นกับแกล้มหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันอย่างที่สุดค่ะ
ที่มา http://cooking.kapook.com/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น